Het CuliNESSE restaurant

Met Chef Junior Lugte


In dit paviljoen krijgt de jonge getalenteerde chef Junior Lugte een plek, waar hij bezoekers zijn beste culinaire kunsten kan laten zien. Samen met zijn team aan chefs en gastvrouwen/-heren legt hij elke bezoeker in de watten. Koken is er bij Junior met de paplepel ingegoten door zijn Indonesische oma en moeder. Als jong kind werd hij al in de wasbak op het aanrecht gezet zodat hij het huis niet kon slopen, maar wel alles kon proeven. Als jongetje kookte hij al mee op de Pasar Malams, een Indonesische markt, met het familiebedrijf. Sindsdien heeft hij o.a. in hotelkeukens en bij Unilever in de keuken gestaan, maar miste de connectie met gasten. Daarna is hij drie jaar manager geweest bij De Kookfabriek, waar hij kookworkshops gaf samen met sterrenchefs als Niven Kunz en Jos Grootscholten en tv-koks Alain Caron en Julius Jaspers.
Verwacht pittige gerechten met een zomerse twist!

Lees alle nieuwtjes over CuliNESSE

16 april 2018

ASIAN GLORIES

23 juli 2019

BBQ CIRCUS MEEREMA

30 juli 2019

CIOCCO & GELATO

17 juni 2019

CuliNESSE Kooktheater

29 juli 2019

CULINESSE RESTAURANT

29 juli 2019

DE BOTANICAL BAR BY KETEL ONE

30 mei 2018

DE BRANDERS

23 mei 2018

DE HEMEL OP AARDE

13 april 2018

DE PRINS VAN TERBREGGE

13 augustus 2018

FRUITZAAM

13 april 2018

HIT ETEN & DRINKEN

16 april 2018

HOTEL NEW YORK

2 mei 2019

L’ITALIANO

16 april 2018

MULLER & CO

30 mei 2018

RESTAURANT FRED**

2 mei 2019

RESTAURANT THREE

16 april 2018

VAN S’